クリスマスシーズンですね☆ ・・・☆・・・ というわけで、朝食用に我が家の定番(特に食欲のない朝のお助けアイテム)となりつつある「根菜と大麦のスープ」を作りました。このスープともう一つよく作る「お雑炊」は、夫が疲弊しきってる朝に出す2大「胃に優しくて栄養◎」な朝食メニューです。 見かけも普通のこのスープ、作り方もいたって簡単! 1)少量のオリーブオイルでみじん切りのにんにくを炒める 2)そこに1センチ角に切った玉ねぎ、大根、レンコン、ニンジンを入れてよーーく炒める 3)さらに骨付きの鶏肉を数本加え炒める(具というよりむしろダシ用) 4)水とコンソメ、ローリエ1枚を入れてコトコト煮込む 5)野菜に火が通ったら、さっと水洗いした押し麦を加えさらにコトコト煮込む 6)塩・コショウで味を調える 以上! 失敗のしようがありません(笑)。 押し麦は私のお気に入り食材♪ スープに入れるとほんのり甘みととろみが加わってとても美味しくなります。根菜と麦なのでボリュームもあるし、時間のないとき、食欲のないときもさくさく食べれておススメです(^^)。 二日目の残ったスープは、麦がスープを吸ってふやけ気味。そんなときはこれを更に少し煮詰めて、上にシュレッドチーズを乗せて電子レンジでチン♪ …するとリゾット風になって違う美味しさが味わえます。私はこちらのリゾット風も食べたいので作るときはお鍋いっぱい☆ ・・・そして朝も昼も晩もこのスープを食べ続けることになります。。 ・・・でもいいんだー、夫がしっかり食べてくれたからヽ(〃^▽^〃)ノ。 ちなみに昨日は、ではなく今朝は5時に帰ってきた我が夫。 良かったね、明日は土曜日で。。仕事だけど朝はゆっくり眠れるもんね。。 皆さんも一週間お疲れ様でした☆ よい週末をお過ごしくださいませ!
by mihopoppo
| 2009-12-04 21:01
| ◆お料理・ご飯(23)
|
最新の記事
カテゴリ
全体 ◆東京日々雑感(67) ◆ロンドン日々雑感(40) ◆ロンドン食べ歩き(21) ◆東京食べ歩き(19) ◆音楽・本・映画(12) ◆お料理・ご飯(23) ◆手作りアクセサリー(4) ◆旅行(欧州) …ロンドン・2010(8) …イギリス国内(3) …スペイン(3) …ポルトガル(6) …ドイツ(2) …フィレンツェ・ピサ(6) …イタリア各地・2009(3) …シチリア島(5) …ベルギー(3) …チェスキークルムロフ(4) …ドブロブニク(5) …南仏ドライブ(14) …スウェーデン(2) …アイスランド(3) …ギリシャの島々(3) ◆旅行(欧州近隣) …トルコ(6) …モロッコ(マラケシュ)(9) ◆旅行(中東) …ヨルダン・シリア(19) ◆旅行(米) …NY again(5) …カンクン&ペルー(1) …ハワイ(8) ◆旅行(アジア) …バリ島(11) …タイ(10) …沖縄(3) ◆オット(8) ◆息子(0歳) ◆国内ぶらぶら(12) ◆一人でお勉強(3) ◆インターンDays(6) ◆Maternity Days ◆ひとりごと(6) ◆はじめまして(1) ◆息子1歳 ◆KL日々雑感 未分類 タグ
以前の記事
2015年 06月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 more... メモ帳
◆Trip Advisor Japanよりオススメ認定を頂きました
◆4 Travelからもオススメ認定頂きました ・・・☆・・・ ◆東京・NY時代のブログはこちら:Miho's Sweet & Bitter Days in NY ・・・☆・・・ ◆Yokoのカナダ日記 モントリオールの暮らしを綴るYokoさんの日記。 ◆イッキのニッキ フォトグラファーイッキのニッキ。私たちの結婚式のカメラマンもお願いしたお友達。 ◆*ヒャクログ* 旅行大好き、元気いっぱいのヒャクちゃんブログ。 ◆It makes me... 絵画が好きなkaiさんの日記。 ◆La Cucina Siciliana 美食の宝庫シチリアよりREIさんのブログ。 ◆vege dining 野菜のごはん魔法のように美味しいお野菜レシピ。 ◆ミナオの裏ジャパン絵日記NYから浅草へ、ミナオさんのイラスト日記。 ◆N's Fileミュージカル&NY大好き!なnaoさんの日記。 ◆MINT TIME素敵なハンコとご家族と、MINT HOUSEさんの日記。 ・・・☆・・・ ◆黒部エリぞうのNY通信 ◆pinoのビバ日常 ◆ばーさんがじーさんに作る食卓 ◆ハラショーな日々 ・・・☆・・・ ◆UCL External System ◆Tripadvisor ・・・☆・・・ ◆Yes, We Can ! 検索
ブログパーツ
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
|
ファン申請 |
||